Szőnyi József pincészete

Leírás

„Gyönyörű az úttalan rengeteg,
ujjong lelkem a parton egyedül;
egy társaság van, hol nem szenvedek:
a mély tenger, hol az ár hegedül.
Embert meg nem vetek,
de a természethez vagyok hű.”

Eme érzésvilág gondolataival kezdődött a fiatalkori szerelem és kötődés a szőlő és bor iránt, mely nem csak egy heves, intenzív futókaland, hanem maga az életreszóló boldogság.

2014-ben, 25 évet betöltve, Bihar megye egyik legfiatalabb borász csemetéjeként sikerült 1,5 hektár újratelepítése, mely a mai napig örömteli kihívásokat görget a mindennapokba.

Kiváltságos dolog a szőlő növény gondozása, a fürtök épen való megőrzése, az ültetvény egész évi tisztán tartása, melyet a szőlő maradéktalanul meghálál, nedűje a felnőtt korba lépve, azaz borrá válva adja vissza a rá fordított odafigyelést.

Teljesen spontán borokat készítve, minden évjárat mást és mást tud nyújtani, de akár azonos év, azonos fajtája is eltérő gondozást igényel, akárcsak az atyai gondviselés gyermekeink fölött