Ywine Borászat – Egy álomból három út, egy irány
Az Ywine borászat története 2023-ban kezdődött, amikor egy fiatal borász merészet álmodott: létrehozni egy olyan borászatot, ahol a minőség, a szenvedély és az egyediség kéz a kézben jár. Ehhez az álomhoz hamarosan csatlakozott két hasonlóan elhivatott társ, és így vált teljessé az „Y” betű szimbolikus három ága – három tulajdonos, három út, de közös cél.
A borászat Szászbogácson található, ahol 2024-ben sikerült megvásárolniuk egy 20 hektáros, kiváló adottságú szőlőbirtokot. Ezen a területen kezdődött meg az Ywine első fejezete: saját szőlőből, saját kézzel, saját értékek mentén készített borokkal.
Az Ywine nemcsak egy borászat neve, hanem egy szemlélet is – ahol a hagyomány tisztelete találkozik a fiatalos lendülettel, és ahol minden palack egy kicsit mesél a múltról, a termőföldről, és arról a három emberről, akik összefogtak, hogy valami különlegeset hozzanak létre.
A borászat filozófiája: „Három út, egy irány – a minőség felé.”
