BorPart – Kortyolj bele Érmellék legjobb boraiba

Ma délután kezdetét veszi a Festum Varadinum legizgalmasabb gasztrokulturális eseménye, a BorPart, ahol borászatok, borkedvelők, zene és finom ételek találkoznak egy felejthetetlen hétvégére. A helyszín az Ezredévi Emléktér 2–4. szám alatt (Piața Libertății nr. 2–4) található, ahol a borozgatást élő koncertek kísérik. A fellépőkről egy korábbi cikkünkben már beszámoltunk, most nézzük kik gondoskodnak az italokról!

A BorParton olyan érmelléki borászok boraiba kortyolhatunk bele, akik szívvel-lélekkel, hagyományokra és természetes folyamatokra építve készítik italaikat, sokszor generációkon átívelő tapasztalattal, máskor pedig fiatalos lendülettel és újító szemlélettel. Az idei részt vevő borászok:

Rittner Vinárium (Bihardiószeg) – Egy 20 árnyi ötletből nőtte ki magát 2,5 hektáros birtokká, ahol kézműves borok születnek szeretettel és odafigyeléssel. Külön büszkeségük a 2016-ban újratelepített bakator.

Féth Családi pincészet (Biharpüspöki) – Hobbiként indult 2003-ban, ma már évi 10–12 ezer palackkal van jelen, főként reduktív technológiával készült boraival. Szőlőik Érmellékről, Egerből és Páncsuból származnak.

Familia Darabont borászat (Bihar) – Három generáció és 40 hektár szerelem a szőlő iránt az Érmelléken. Innováció és hagyomány találkozik 13 szőlőfajta boraiban.

Dubovan Manufaktúra (Biharvajda) – Egy belső utazás borban elmesélve. A természethez való őszinte közeledés, kísérletezés és türelem jellemzi ezt a különleges kézműves pincészetet.

Lengyel Pincészet (Székelyhíd) – Több száz éves családi hagyomány, 10 hektár szőlő, 18. századi pince és díjnyertes borok. A gasztronómiai párosítások szerelmeseinek is ideális választás.

Crama Năstase (Halmeu Vii, Szatmár megye) – Kis családi borászat vulkanikus talajon, izgalmas házasításokkal és limitált kiadású különlegességekkel, mint a 9R nevű vörösbor.

Dextra (Szentjobb) – Butikborászat 5,4 hektárral, kézi művelésű szőlőültetvénnyel és rendkívüli odafigyeléssel készített borokkal. A természetesség és tisztaság jegyében dolgoznak.

Turul Wineyard (Csatár–Csillagocska-tó) – A családi örökség és hitvallás találkozása. Borászatukban a természetes módszereké a főszerep: gyomirtómentes szőlőművelés és vadélesztős erjesztés a több generációs Csáki-pincében.

Fort Silvan Pincészet (Kémer) – A tölgyfahordós érlelés és a helyi terroir gazdagsága adják boraink különleges karakterét. Legyen szó egy Chardonnay-ról vagy egy Merlotról, boraik a különleges pillanatok tökéletes kísérői.

Szőnyi József pincészet (Bihardiószeg) – 2014-ben, fiatalon vágott bele a szőlőtelepítésbe, és azóta minden év egy új tanítás. Spontán erjesztésű borai a természet, az ember és a táj közös nyelvén szólalnak meg.

Szőnyi László borászat (Bihardiószeg) – 2,5 hektáron, jórészt 40 évesnél idősebb tőkéken gazdálkodnak. Kézműves fajtaboraikat az érmelléki terroir, a hagyománytisztelet és a természetesség jellemzi.

Yanka art & wine (Bihardiószeg) – Fontos számára a borok tisztasága és az összhangja, elutasít mindenféle adalékanyagot.

És mi illik legjobban egy pohár bor mellé? Természetesen a finom falatok! Helyi termelők és ételkészítők gondoskodnak arról, hogy legyen mit falatozni: sajtok, hamburgerek, szendvicsek, valamint különféle édességek teszik teljessé az élményt.

Rengeteg íz, változatos zenei műfajok, borgőzös nevetések és jó beszélgetések várnak mindenkire a BorParton. Gyertek, és legyetek Ti is részesei ennek az élménynek!

✍ Lakatos Vanda